Limón para contrarrestar el ácido úrico

El limón es una fruta que, sin aportar apenas calorías, tiene gran cantidad de sustancias de acción terapéutica por lo que es un remedio natural muy eficaz para distintas dolencias.

El limón es el fruto del limonero (Citrus limonum), árbol de la familia de las rutáceas, los conocidos cítricos, a la que también pertenecen la naranja, la mandarina y el pomelo.

El limonero es originario de Asia Central y fue introducido en España por los árabes en el siglo XII. Fueron los españoles quienes se encargaron de llevarlo a América y hoy en día su cultivo es muy habitual en zonas de clima templado.

El limón es muy apreciado en la gastronomía mediterránea gracias a su gran versatilidad.

Propiedades del limón para combatir la gota y reducir los niveles de ácido úrico

• Es depurativo y desinfectante, el limón ejerce una acción depurativa del organismo facilitando la eliminación de toxinas como el ácido úrico, además de ser un excelente antiséptico, astringente, antioxidante y anticancerígeno.
• Mejora la artritis, gota y otros procesos reumáticos ya que, gracias a su poder alcalinizante, facilita la eliminación por orina de las sustancias implicadas en este tipo de afecciones como las sales de ácido úrico, oxálico y otros que se acumulan en las articulaciones.
• Previene la formación de cálculos renales y favorece su disolución.

Los responsables de su acción terapéutica son compuestos no nutritivos como los ácidos orgánicos: cítrico, málico, fórmico, acético y flavonoides, como la hesperidina, la rutina y la diosmina.

Otras sustancias como los terpenos le confieren su típico aroma y le dotan de cualidades anticancerígenas.

Todas estas sustancias tienen cualidades anticancerígenas, antioxidantes y protectoras del sistema circulatorio, reforzando la acción de la vitamina C.

Otras propiedades beneficiosas del limón

• Mejora la circulación sanguínea, debido a la presencia de flavonoides y vitamina C. Previene la formación de trombos al mismo tiempo que refuerza los capilares y da elasticidad a las paredes arteriales. Los citratos de sodio y de potasio tienen un gran poder depurativo, disminuyen la viscosidad sanguínea, (sangre espesa ), regulan la presión arterial aumentando los intercambios celulares a nivel de los capilares. Esto hace que el limón esté muy indicado en los problemas circulatorios como flebitis, trombosis, varices o hemorragias
• Mejora las digestiones pesadas al activar las secreciones digestivas y es muy útil en trastornos digestivos que cursan con diarrea como gastroenteritis, debido a su poder astringente y desinfectante.
• Ayuda a recuperar los epitelios dañados en caso de problemas respiratorios. Por su acción antiséptica es muy útil en resfriados, gripe, faringitis, amigdalitis y bronquitis. Su zumo endulzado con miel suaviza la garganta y además la desinfecta.
• Ayuda a combatir la anemia y favorece que el hierro de los alimentos se absorba mejor debido a su alto contenido en vitamina C.
• Aumenta las defensas de nuestro organismo. En la mayoría de enfermedades infecciosas, ya sea por virus o bacterias, tomar zumo de limón diluido aumenta el número de glóbulos blancos, ayuda a bajar la fiebre y elimina toxinas.
• Refuerza las uñas frágiles y quebradizas y, por su carácter astringente, es muy eficaz en caso de seborrea o exceso de grasa en el cabello que en gran medida puede ser una de las causas de la caída del cabello.

Utilización para reducir los niveles de ácido úrico

La forma más eficaz de aprovechar las propiedades del limón para eliminar el ácido úrico de nuestro cuerpo es en forma de zumo. Para ello debemos de exprimir un limón cada mañana y beberlo en ayunas. Al tratarse de un sabor muy amargo, podemos rebajarlo en un vaso de agua para que resulte más sencilla su ingesta.

Si el amargor nos resulta muy desagradable y queremos endulzarlo es preferible hacerlo con miel que con azúcar, ya que el azúcar altera sus propiedades químicas.

Es preferible no beberlo de golpe si no poco a poco y ensalivándolo para que sea más fácil su asimilación en el estómago.

Los primeros días puede parecer que provoque ardor de estómago, o nauseas, o estreñimiento, etc.. hay que tener un poco de paciencia y al cabo de una semana aproximadamente estos inconvenientes desaparecerán. Para las personas que sufren de artritis dental o de gingivitis (inflamación de las encías), el limón puede provocar al principio una sensación desagradable, causada por la disolución del sarro, pero ésta sensibilidad desaparece con el tiempo y el sarro también. Mientras dura ésta sensación, se puede tomar el zumo con una pajita.

Efectos

Después de un mes tratamiento a base de zumo de limón en ayunas, el nivel de ácido úrico en sangre se ve reducido. Es cuestión de comprobarlo.

• Durante un ataque de gota reducirá el período de dolencia.
• Durante la prevención disminuirá los niveles de ácido úricoy por tanto el riesgo de ataque de gota.

Composición

El limón tiene mucho ácido cítrico y podríamos pensar que acidifica el organismo. Pero lo qué más tiene son sales minerales. Cuándo nos tomamos el zumo de un limón, los ácidos cítrico y málico son eliminados rápidamente por los pulmones en forma de ácido carbónico, en el cuerpo solo quedan las sales minerales que se unen al carbono formando bicarbonatos de calcio y de potasio que al pasar a la sangre la alcalinizan. Esta característica alcalinizante es lo que le confiere sus propiedades benéficas para la reducción del ácido úrico.

a) Composición del Epicarpo: El epicarpo es la cáscara externa del limón, cerosa, de color amarillo intenso cuando está maduro y que contiene:

• Clorofila: Es un pigmento de color verde que está presente en los frutos no maduros y que permite realizar la fotosíntesis. A medida que el fruto madura hay una enzima (proteína), llamada clorofilasa que transforma la clorofila en azúcares de alto contenido energético y poco a poco va apareciendo el color amarillo del fruto.
• Caroteno: Es un pigmento que aparece a medida que va degradándose la clorofila y es el responsable de la aparición del color amarillo en los frutos maduros. Al ingerirse el cuerpo humano es capaz de transformarlo en vitamina A.
• Xantofila: Es otro pigmento muy parecido al caroteno en cuanto a composición química.
• Aceite esencial de limón: Es el producto más utilizado de la cáscara y está compuesto por estearoterpenos (citropteno, alcanfor, etc.), sesquiterpenos, alcoholes y cetonas que son las responsables del aroma y las propiedades terapéuticas del limón.

b) Composición del mesocarpo: El mesocarpio es la capa esponjosa de color blanco que rodea a los gajos de zumo y que aparece después de la cáscara. Está compuesta por:

• Agua: Es el componente mayoritario cuando el limón está fresco.
• Azúcares, celulosa y materias pécticas cuando el limón está seco.

c) Composición del endocarpo: El endocarpo es la parte central del fruto que contiene las vesículas repletas de zumo:

• Principios activos: Agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono, cenizas, calorías, grasas, ácido cítrico, ácido málico, sacarosa, citrato cálcico y la conocida vitamina C que es el componente fundamental ocupando un 60%.
• Sales minerales: Potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, azufre, cloro, cobre, zinc, yodo y manganeso.
• Vitaminas: A, B1, B2, B6, C, P (citrina) y nicotinamida.
  

Advertencias

• El consumo del zumo puro puede afectar el esmalte de los dientes.
• La exposición excesiva a la cáscara del limón produce dermatitis. El aceite de la cáscara en contacto con el sol produce manchas muy difíciles de eliminar. Esto puede ser muy grave en caso de personas alérgicas a las que la sensibilidad es tal que les afecta sólo la sombra del árbol.
• Todos los tratamientos deben ser recomendados por un especialista y se debe cuidar su uso en niños, mujeres embarazadas y lactantes.